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【腐乳烧豆腐】

菜谱编号:094-900
【腐乳烧豆腐】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【腐乳烧豆腐】”。
【腐乳烧豆腐】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐乳是发酵的豆腐,在和豆腐搭配这个组合很独特

按理来说不该这么搭配但是红腐乳的颜色实在诱人

我今天就将豆制品的营养发挥到底

来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐

【腐乳烧豆腐】主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量
红腐乳:适量盐:适量
鸡精:适量--

【腐乳烧豆腐】的做法步骤

  • 第一步:准备原料
  • 第五步:倒入豆腐
  • 第二步:豆腐切块焯水备用
  • 第四步:热锅凉油爆香葱花
  • 第三步:生抽一大勺,蚝油一大勺,腐乳半块,腐乳汁一大勺,糖一小勺 盐和鸡精一点点,兑成汁子
  • 第六步:加入碗汁和水烧开后中小火炖烧10分钟,收汁出锅
  • 【腐乳烧豆腐】做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、腐乳比较咸盐适量
    2、加入少许糖可以调和一下腐乳的冲味不如有点怪
    3、蚝油加入也是为了体鲜,
    4、此菜吃上去乳香浓郁,喜欢腐乳的朋友不妨试试。一道独特的豆腐做法
    5、如果汁子不够浓稠可以勾少许水淀粉

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【腐乳烧豆腐】。

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