红烧鲅鱼土豆块
红烧鲅鱼土豆块是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲅鱼土豆块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这几天儿子说想要吃鱼,正好冰箱里还有上次买回来的鲅鱼于是就拿来红烧了。老公喜欢吃土豆,每次做鱼的时候都少不了放土豆的,其实炖鱼还可以放些白菜、柿子、茄子、猪肉片都很好吃的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:4条 | 土豆:2个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
花椒粉:适量 | 老抽:适量 |
白糖:适量 | 醋:适量 |
葱:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 桂皮:适量 |
鸡精:适量 | 干红辣椒:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
红烧鲅鱼土豆块的做法步骤
红烧鲅鱼土豆块做法技巧/窍门/补充说明:
油要烧热了再放鱼煎,煎鱼时要等一面煎定形了再翻面否则鱼皮会粘锅
答配菜谱:土豆与鲅鱼的做法