鲅鱼炖土豆
鲅鱼炖土豆是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼炖土豆”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:2个 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 酱油:适量 |
花椒粉:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | 葱花:适量 |
大蒜:适量 | 姜:适量 |
东北大酱:适量 | 八角:适量 |
干苏子叶:适量 | 香菜:适量 |
老抽:适量 | 盐:适量 |
鲅鱼炖土豆的做法步骤
鲅鱼炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:
小窍门
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题
答配菜谱:土豆与鲅鱼的做法