当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲅鱼炖土豆

鲅鱼炖土豆

菜谱编号:061-867
鲅鱼炖土豆是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼炖土豆”。
鲅鱼炖土豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲅鱼:2条--
辅助料用量
土豆:2个--
调味料用量
油:适量酱油:适量
花椒粉:适量料酒:适量
醋:适量葱花:适量
大蒜:适量姜:适量
东北大酱:适量八角:适量
干苏子叶:适量香菜:适量
老抽:适量盐:适量

鲅鱼炖土豆的做法步骤

  • 第四步:锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油,这样鱼不粘锅
  • 第十一步:撒上香菜即可
  • 第五步:放入鲅鱼煎一下
  • 第二步:把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里,撒一些盐腌制10分左右
  • 第九步:这是干苏子叶,用它来做汤 炖鱼很好吃的
  • 第十步:盖盖,大火炖开再转中火炖15到20分左右,中间可看看锅,别糊锅了
  • 第七步:倒入适量的水
  • 第三步:土豆去皮洗净切滚刀块,旁边的是东北大酱
  • 第一步:鲅鱼去内脏洗净,在鱼身上划几刀
  • 第八步:再放入土豆块
  • 第六步:在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
  • 鲅鱼炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    小窍门
    事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
    在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题

    相关食材:鲅鱼土豆

    鲅鱼炖土豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【淇家的小厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲅鱼炖土豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜