鲅鱼炖土豆
鲅鱼炖土豆是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼炖土豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 酱油：适量 |
| 花椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 葱花：适量 |
| 大蒜：适量 | 姜：适量 |
| 东北大酱：适量 | 八角：适量 |
| 干苏子叶：适量 | 香菜：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
鲅鱼炖土豆的做法步骤
鲅鱼炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
小窍门
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题
答配菜谱：土豆与鲅鱼的做法