煎酿油豆腐
煎酿油豆腐是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿油豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。肉末有贫血调理、营养不良调理作用。
今天特意做了广东“煎酿三宝”之一：煎酿油豆腐，清爽不油腻！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐：8个 | 猪肉：适量 |
| 水泡发香菇：2朵 | 葱：1根 |
| 姜：2片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 五香粉：适量 |
煎酿油豆腐的做法步骤
煎酿油豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅最好不要放葱碎末，以免烧焦，放葱头末就好。