酸汤黄鸭叫
酸汤黄鸭叫是【单单1206】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤黄鸭叫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
起初想做黄鸭叫，是因为我们家有个人，对黄鸭叫情有独钟，为了证实我的厨艺和我对他的爱意，我决定做这个菜。网上几乎搜不到这道菜，这个是在一个视频里学来的，长沙湘江边的一家饭店的招牌菜~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鸭叫：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：1包 | 朝天椒：适量 |
| 大蒜子：适量 | 老姜：适量 |
| 香菜：适量 | 韭菜：适量 |
| 西红柿：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
酸汤黄鸭叫的做法步骤
酸汤黄鸭叫做法技巧/窍门/补充说明：
黄鸭叫本身肉很嫩，没有刺，不要煮太长时间。
可以多加点姜，去腥味。
可以在放鱼之前，加点紫苏。