河鲜蒸水蛋
河鲜蒸水蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河鲜蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
将三种河鲜合起来蒸水蛋，比较能保持原汁原味，不用过多的调料和操作步骤，童叟皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2只 | 虾仁：6-8只 |
| 蟹棒：50-75克 | 蛤蜊肉：50-75克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 麻油：适量 |
| 清水：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
河鲜蒸水蛋的做法步骤
河鲜蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明：
一、蒸蛋时水沸下锅，不要太猛火，太猛火会使蛋液表面起蜂窝，不嬾了；
二、蛋与水的比例约1:1。