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节瓜墨鱼煲排骨

菜谱编号:032-357
节瓜墨鱼煲排骨是【湘粤情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节瓜墨鱼煲排骨”。
节瓜墨鱼煲排骨
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克猪踭:100克
节瓜:300克莲藕:150克
墨鱼:100克--
辅助料用量
盐:适量--

节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤

  • 第三步:墨鱼泡发切块。
  • 第七步:烧开加盖煲约二个半小时。
  • 第八步:关火调入适量盐即可。
  • 第一步:节瓜,莲藕备用。
  • 第四步:姜切成片。
  • 第二步:排骨猪踭飞水备用。
  • 第六步:将所有材料放入煲内,放适量清水。
  • 第五步:莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。
  • 节瓜墨鱼煲排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煲汤一定要够火候,将原材料的原味融入到汤汁里才够味。
    2·忌猛火煲烫,慢火煲汤,汤汁清亮,口感更好。

    相关食材:排骨墨鱼节瓜

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