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豆豉蒸黄花鱼

菜谱编号:472-070
豆豉蒸黄花鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸黄花鱼”。
豆豉蒸黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆鼓,疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒,特殊的香味,咸香味浓,蒸菜原汁原味也更健康。

豆豉蒸黄花鱼主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
黄花鱼:1条约500克--
辅助料用量
豆豉:适量蒜末:适量
姜丝:适量--

豆豉蒸黄花鱼的做法步骤

  • 第七步:将调好的豆鼓酱汁均匀淋在鱼身上再蒸两分鐘。
  • 第三步:将鱼放入蒸鱼长盘中,铺上姜丝。
  • 第二步:在鱼身上切几刀易熟透。
  • 第一步:黄花鱼一条清洗干净刮鳞去内脏,备点香菜。
  • 第八步:取出趁热摆上香菜完成了。
  • 第四步:水开后入蒸锅蒸15分鐘。
  • 第五步:备豆豉,蒜蓉,姜丝放入油锅小火炒香,倒入碗里,加糖,蒸鱼鼓油拌匀即可。
  • 第六步:蒸好的鱼倒去多余汤汁。
  • 相关食材:黄花鱼豆豉

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