五仁酥饼
五仁酥饼是【蓝白绿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老爸在家叨唠了好几次了，旁敲侧击的跟我说:你做的点心中我还是觉得上次做得月饼最好吃，又香又酥，比外面买的还好。
这话一说，我还能不知道吗？他一定是馋苏式月饼了，而且爸爸最喜欢那种老式的五仁月饼，里面有冰糖渣、冬瓜糖，肥肉粒的那种。小的时候，我最爱的可是豆沙月饼，一口咬下去，软软的，绵绵的。当时的五仁月饼，里面可都是货真价实的材料。在我看来，这代表了童年的记忆。二十多年过去，生活条件日益改善，月饼依旧盛行，五花八门的内馅横空出世，而我们却还是惦记着那最原始，最真的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉（水油皮）：150克 | 低筋面粉（油酥）：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油（水油皮）：50克 | 植物油（油酥）：60克 |
| 水（水油皮）：60克 | 糖（水油皮）：20克 |
| 黑洋酥：半包 | 核桃：1把 |
| 葡萄干：少许 | 冬瓜糖：2根 |
| 草莓蜜饯：2块 | 熟面粉（低筋）：50克 |
五仁酥饼的做法步骤
五仁酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、注意烤箱温度及时间，烤制过程中注意观察，酥饼出油，且酥皮表面出现分层，表示酥饼即将烤好。