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猪皮冻

菜谱编号:095-733
猪皮冻是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
猪皮冻
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:适量水:适量

猪皮冻的做法步骤

  • 第十步:我分成有肉皮和没有肉皮的。
  • 第九步:倒入模具中。
  • 第二步:焯好后捞出晾凉,切小片。
  • 第一步:将猪皮放入沸水中焯熟。
  • 第六步:放入比猪皮高一倍的水。
  • 第五步:将猪皮放入高压锅。
  • 第七步:盖好盖,选择适宜的时间进行压制(时间视自家的高压锅压力而定)。
  • 第八步:压好后,排气,打开高压锅盖稍微晾凉。
  • 第四步:拔毛工作结束后,将猪皮洗净,切成细条。
  • 第三步:将猪皮上的毛拔除,这真是一项艰巨的任务啊!
  • 菜谱标签:凉菜常见菜式
    相关食材:猪皮

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