当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炒猪皮

炒猪皮

菜谱编号:361-430
炒猪皮是【落花糖堡DIY烘焙】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猪皮”。
炒猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢去外边买卤猪皮,今天看到冰箱还有些猪皮,索性就把猪皮炒了吃

炒猪皮主厨:落花糖堡DIY烘焙

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
尖椒:一个花椒:适量
生抽:适量十三香:适量
鸡精:适量姜:几片
盐:适量--

炒猪皮的做法步骤

  • 第三步:煮好的猪皮盛到盘子。
  • 第一步:猪皮冷水下锅煮,锅里放几片姜片,放一些料酒去腥,等水煮开时把猪皮捞出,等猪皮不那么烫手时把猪皮上的油刮干净。
  • 第八步:成品。
  • 第二步:把刮过油的猪皮切好重新放锅里煮熟。
  • 第四步:切好的尖椒丝,花椒和姜丝。
  • 第七步:加入十三香,生抽和适量盐,起锅时放入少量鸡精。
  • 第六步:放猪皮进去炒。
  • 第五步:炒锅里放油,把花椒和姜丝炒出香味。
  • 炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    最好放些老抽进去,颜色会好看点,一定要把油刮干净,这样吃起来没那么腻,最好用线椒,有辣味吃着会更好吃。

    相关食材:猪皮

    炒猪皮菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【落花糖堡DIY烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒猪皮。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜