轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁
轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我认识的人里有不少人不喜欢吃茄子，原因是——老觉得没什么味道，不好做。
我可不这么认为哦，我觉得无论是蒸茄子还是鱼香茄子，再或者今天的这道豆瓣酱茄丁都是非常不错的下饭菜呢！
不喜欢，可能还是因为没有做出好味道来，吃过一两次就再也不想见它的面了。
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
这盘豆瓣酱茄丁咸辣有味，非常地下饭。
五分钟，一道热辣开胃的下饭菜就搞定了，特别适合在这样冷嗖嗖的天气里来食用，不但增加了胃口，可增加了热气，吃得舒服极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：1个 | 红辣椒：1个 |
| 葱：1段 | 生姜：2片 |
| 大蒜：2瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红油豆瓣酱：适量 | 十三香：1勺 |
| 食盐：少许 | -- |