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轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁

菜谱编号:096-406
轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁”。
轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我认识的人里有不少人不喜欢吃茄子,原因是——老觉得没什么味道,不好做。

我可不这么认为哦,我觉得无论是蒸茄子还是鱼香茄子,再或者今天的这道豆瓣酱茄丁都是非常不错的下饭菜呢!

不喜欢,可能还是因为没有做出好味道来,吃过一两次就再也不想见它的面了。

茄子具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

这盘豆瓣酱茄丁咸辣有味,非常地下饭。

五分钟,一道热辣开胃的下饭菜就搞定了,特别适合在这样冷嗖嗖的天气里来食用,不但增加了胃口,可增加了热气,吃得舒服极了。

轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个--
辅助料用量
青辣椒:1个红辣椒:1个
葱:1段生姜:2片
大蒜:2瓣--
调味料用量
红油豆瓣酱:适量十三香:1勺
食盐:少许--

轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁的做法步骤

  • 第一步:茄子切小方块,用水泡起来,防止氧化变黑。
  • 第二步:青红辣椒切圈或细丝,葱姜蒜切末。
  • 第八步:加食盐食盐调味即可出锅。
  • 第五步:炒至茄丁变软后加入青红辣椒翻炒一分钟。
  • 第四步:捞出茄丁沥水后加入锅中翻炒。
  • 第三步:炒锅热油,把葱姜蒜末炒香。
  • 第六步:加适量十三香炒匀。
  • 第七步:加红油豆瓣酱炒香。
  • 相关食材:豆瓣豆瓣酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻松搞定下饭菜——豆瓣酱茄丁。

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