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菠菜汆丸子

菜谱编号：095-867

菠菜汆丸子是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜汆丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉丸滑嫩，汤鲜味美，荤素搭配，营养丰富，再来一碗米饭，连吃带喝的，有滋又有味。

菠菜汆丸子主厨：温馨小饭桌

第二步：猪肉馅中放入葱姜末、水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒,顺着一个方向搅拌至上劲儿。

第三步：锅内做水，水开后放入菠菜焯烫。

第七步：肉香汤美。

第一步：准备材料。

第五步：锅内放水，开小火，趁着水开未沸腾时将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用勺子推锅边的水让丸子动一动，别粘锅底。

第六步：等丸子浮起来时，下入菠菜，略煮一会，出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。

第四步：焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。

菠菜汆丸子做法技巧/窍门/补充说明：

水开丸子在锅内翻滚，产生的浮沫可以用勺子撇去。?

相关食材：菠菜

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