芋儿浓汤
芋儿浓汤是【八月小水】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头在南方家庭吃法有很多，但在北方家庭吃法就很单一了，就是直接蒸熟，吃的时候去皮蘸糖。
今天的这个芋儿浓汤就是小时候爷爷经常做的，有的时候爷爷还会在汤里加一些小尖椒碎，吃起来有点辣乎乎的。
不管是那种做法我都非常爱吃，尤其喜欢舀汤和芋头泡饭，吃的时候把芋头用筷子搅碎，味道好极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 猪油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒面：适量 | 花椒：适量 |
| 红油辣椒：适量 | 花椒油：适量 |
| 鸡精：适量 | 味精：适量 |
芋儿浓汤的做法步骤
芋儿浓汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、芋头的黏液中含有皂甙，会刺激皮肤发痒，可以戴上手套削皮；也可以削皮后，在手上洒点盐或醋，用火稍烤一下，手就不会痒了。
2、去市场买芋头仔，应挑选个头小而圆的为佳，这种芋头仔新鲜粉滑，味道极佳。
3、芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适。