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幸福微甜---豆沙面包卷

菜谱编号:095-951
幸福微甜---豆沙面包卷是【三尼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福微甜---豆沙面包卷”。
幸福微甜---豆沙面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在很喜欢下了班回家做面包,揉面粉,尽管白天工作很累,

可做起面包的时候我就觉得我又活过来了,

我有时候在想做面包学烘焙这件事,没人逼着我,

没人问我要作业,没人给我发文凭,

我为什么这么拼,每天再累也要做,

下了班不自觉的就想呆在厨房里,这是为啥呢?

因为我太喜欢了,也想把自己的劳动成果跟大家分享,

吃着自己做的面包和蛋糕,是一种无可替代的满足感。

没有一种爱,会比食物的爱更真诚。

幸福微甜---豆沙面包卷主厨:三尼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克红豆沙馅:125克
温水:80克细砂糖:20克
奶粉:6克黄油:15克
酵母:一小勺盐:1/4小勺
全蛋液:适量--

幸福微甜---豆沙面包卷的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团硬是比之前的大2·5倍,把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团,再进行15分钟的饧面。
  • 第九步:切好的面团,捏住两头,如图9所示扭起来·
  • 第五步:将25g豆沙馅加入到饼皮上。
  • 第八步:在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断。
  • 第二步:和好的面团盖上一层保鲜膜,再包上毛巾进行发酵,约1个小勺左右。
  • 第四步:饧好的面团用手压扁,用擀面杖轻轻擀俩下。
  • 第七步:再次将圆团压成饼,用擀面杖切成长椭圆形。
  • 第十二步:发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,送入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,到面包表面变为金黄色即可出炉。
  • 第一步:用电子秤称好各种原材料,然后将面包所用的材料(除豆沙、鸡蛋液)倒入面包机中和面程序,15分钟。
  • 第六步:收口朝下,将其做成包子形状。
  • 第十一步:将其余面团按上述做法做好面团,然后放进盆里进行最后的发酵。这个过程大概40分钟左右,直至发至原来的两倍大。
  • 第十步:把扭好的面包条打个单节。
  • 幸福微甜---豆沙面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    三尼小贴士:
    没有红豆沙馅料也没关系可以换成你热爱的任意一种你喜欢的软质馅料。
    最后祝大家好胃口喔吃嘛嘛香!

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的幸福微甜---豆沙面包卷。

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