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香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕

菜谱编号:096-109
香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕”。
香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些日了看见sunshinewinnie做的千叶纹芝士蛋糕,勾起了偶做这个蛋糕的欲望。家里原来还有一盒奶酪没开封,亲戚又送了一盒奶酪和一大瓶奶油。这种食材的保质期很短,若是开封了,那更要尽快用完。不然过期了或是放坏了,岂不是好可惜,价格不便宜的呀。方子是照抄sunshinewinnie做的芝士蛋糕,只是糖少放了二十克。偶喜欢吃口味淡点的,喜欢甜食的亲还是要照原方子做的。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶酪:400克低粉:50克
鸡蛋:4个白糖:100克
淡奶油:200克--

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕的做法步骤

第七步:筛入低粉,搅匀了。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第七步骤

第十三步:倒入模具中,震几下,让大气泡跑出来。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第十三步骤

第六步:很光滑的奶酪。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第六步骤

第十二步:拌好的蛋糊很光滑。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第十二步骤

第十一步:把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。(要翻拌哦)

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第十一步骤

第二步:蛋清打在一无水无油的盆里备用。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第二步骤

第一步:奶酪隔热水打至顺滑。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第一步骤

第九步:打至有小尖就可,時间大约是五分钟。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第九步骤

第十四步:送入预热好的烤箱内,水浴法150度烤60分钟。(偶在烤盘内加入三分之二的水)一个开裂了,一个没有。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第十四步骤

第四步:用手动打蛋器打至蛋黄全融合在奶酪里。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第四步骤

第十步:取一些蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。(要翻拌,不要划圈)

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第十步骤

第五步:加淡奶油時,边加边搅打。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第五步骤

第三步:蛋黄打在奶酪里。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第三步骤

第十五步:烤好后,取出放凉再脱模,装入保鲜盒中,放入冰箱冷藏,要吃時再取出切块。偶急着照像,刚凉就先切开了。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第十五步骤

第八步:白糖加入蛋清中。

香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕做法第八步骤
相关食材:奶酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香浓美味的蛋糕------奶酪蛋糕。

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