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简单美味--蜂蜜小蛋糕

菜谱编号:096-133
简单美味--蜂蜜小蛋糕是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单美味--蜂蜜小蛋糕”。
简单美味--蜂蜜小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好些天没做烘焙了,妈咪昨晚很晚了还说想吃蛋糕,马上做了一款简单又美味香甜的蜂蜜小蛋糕!做法不复杂,主要是注意全蛋的打发比蛋白打发要难一些,一定要打到蛋液很浓稠的状态!此蛋糕不会加泡打粉,全蛋打发的好的话在烤的过程中蛋糕主会自然膨发起来!!!

简单美味--蜂蜜小蛋糕主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克蜂蜜:30克
砂糖:30克鸡蛋:100克(约2个中等大小的鸡蛋
色拉油:30ML--

简单美味--蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 第六步:搅打至提起打蛋器有2-3CM的蛋液尖头不会容易掉下即可
  • 第四步:搅打至发开始发白浓稠的状态换高速继续搅拌
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第五步:全蛋在打发的过程中会越来越浓稠
  • 第九步:将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中,烤箱预热160烤15分钟即可
  • 第二步:取一干净的容器磕入鸡蛋,加入蜂蜜和砂糖
  • 第八步:翻拌至完全混合时加入30ml色拉油,同样由下往上翻拌均匀
  • 第七步:将低筋面粉筛入蛋糊中,由下往上翻拌,注意不要打圈,以免消泡
  • 第三步:用电动打蛋器低速搅拌
  • 简单美味--蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1:烤箱温度以自家烤箱的脾性为准,我家的烤箱温度较高,所以只设了160。
    2:面粉与蛋液混合时注意手法,要上下翻拌,不能打圈,以免消泡导致蛋糕发不起来。
    3:如果没有色拉油可以用无味植物油代替,切不能用花生油,橄榄油这些味道比较浓的油哦,不然蛋糕就成怪味蛋糕了

    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单美味--蜂蜜小蛋糕。

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