蜂蜜鸡蛋糕
蜂蜜鸡蛋糕是【银月飞雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜鸡蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蜂蜜鸡蛋糕,儿时的记忆,小时候经常吃的蛋糕就是它啦,厚实、硬是它的特点。老爸最爱吃的蛋糕,我怀疑是他怀旧的情绪在作祟。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:160克 | 鸡蛋:4个 |
细砂糖:80克 | 蜂蜜:80克 |
色拉油:60ML | -- |
蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤
蜂蜜鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋的打发要彻底。全蛋的打发比蛋白打发要困难,所以用打蛋盆坐在热水里的方式,全蛋在40度左右的温度下最容易打发,但温度不可过高。
2、蛋糊和面粉拌匀的时候,一定注意手法,要不然会影响蛋糕的松软,甚至导致蛋糕不膨发。
答配菜谱:鸡蛋与蜂蜜的做法