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豆沙辫子面包—(4股)简单易操作

菜谱编号:096-233
豆沙辫子面包—(4股)简单易操作是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙辫子面包—(4股)简单易操作”。
豆沙辫子面包—(4股)简单易操作

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款辫子面包,非常的好操作,只看了一遍就记住了,里面加了点豆沙馅,烤出来非常的有层次感,喜欢做面包,又怕做不好的朋友可以参考这款面包,试试就知道啦。

豆沙辫子面包—(4股)简单易操作主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克--
辅助料用量
白糖:30克盐:1克
鸡蛋:1个发酵粉:4克
黄油:20克牛奶:110克
黑芝麻:适量--

豆沙辫子面包—(4股)简单易操作的做法步骤

  • 第八步:包入面片中,接缝捏死。
  • 第九步:再如上述做法再做2个,捏成圆柱体后搓长。
  • 第四步:一般面包制作,40分钟和面足够,开启发酵程序,发酵至2倍大。
  • 第一步:将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。
  • 第十三步:一直到编完为止,码放在烤盘中再次发酵30分钟。
  • 第十六步:面包烘焙完毕后,取出晾凉后食用。
  • 第七步:加入豆沙馅。
  • 第十五步:烤箱预热后,将烤盘送入烤箱,180度18分钟。
  • 第十一步:将两根长条,交叉如图放置。
  • 第三步:开启和面程序,第一次和面20分钟,加入黄油后再和面20分钟。
  • 第十步:四根面十字形状一头捏死。
  • 第六步:取两个面团擀成长圆片。
  • 第十二步:再将另外两根交叉重叠。
  • 第十四步:发酵完毕后,涮蛋液,撒上黑芝麻备用。
  • 第五步:将发酵完毕的面排气后,分成等量双份饧10分钟。。
  • 第二步:将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。
  • 豆沙辫子面包—(4股)简单易操作做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为各家火候不同,不要拘泥于时间,面包金黄色即可,也可以自己喜欢的程度,来增加或减少时间。
    2·面包上色后要及时加盖锡纸,以免烤糊了。

    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙辫子面包—(4股)简单易操作。

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