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叫花鸽

菜谱编号:096-39
叫花鸽是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叫花鸽”。
叫花鸽
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
乳鸽:1只--
辅助料用量
南瓜:100克荷叶:1张
面粉:50克--
调味料用量
姜蒜:适量油:2茶匙
胡椒:适量盐:1茶匙

叫花鸽的做法步骤

  • 第一步:乳鸽收拾好,洗净、剁小块。
  • 第九步:把荷叶鸽块包起来。
  • 第七步:用荷叶逐个包好鸽肉块。
  • 第八步:南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟,加入面粉和成面团。取面团下剂,擀成饺子皮状。
  • 第五步:锅中油烧热,爆姜蒜,下乳鸽翻炒,加入盐、胡椒,加适量水,烧至熟烂。
  • 第十步:包好的鸽肉入锅,隔水蒸20分钟即熟。
  • 第二步:姜切片,蒜拍破。
  • 第三步:荷叶剪成小块。
  • 第四步:剪好的荷叶用滚开水烫过,过凉水,沥干备用。
  • 第六步:用荷叶将鸽肉包起来。
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