四味橙皮
四味橙皮是【lfx954738】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四味橙皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
眼下正是大量鲜橙上市的时候,忽然想到小时候常吃的一道菜--腌柑子皮(我老家的叫法),永远记得小时候的那个味道(妈妈的拿手菜),忍不住想来试着做做看,结果味道还算可以,酸甜苦辣都有,所以我叫它“四味橙皮”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炝 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜橙:一个 | -- |
辅助料用量 | |
姜茉:适量 | 蒜茉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 香醋:少许 |
老抽:适量 | 植物油:适量 |
蜂蜜:适量 | 辣椒粉:适量 |
四味橙皮的做法步骤
四味橙皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、选橙的时候一定要选表皮粗糙,最好是还带着绿叶的这种。(就是没用经过加工的)
2、在用沸腾的开水泡橙皮的时候最好是黄皮超下,这样橙皮的苦味才能充分的泡出来。
相关食材:橙皮