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椒盐旋饼

菜谱编号:096-488
椒盐旋饼是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐旋饼”。
椒盐旋饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:适量--
辅助料用量
酵母:适量--
调味料用量
椒盐:适量盐:适量
熟花生油:适量--

椒盐旋饼的做法步骤

  • 第九步:盖上锅盖
  • 第三步:将大面团擀开成薄片,刷上熟花生油,均匀撒上椒盐和适量盐
  • 第二步:将面粉的三分之二用酵母和水和成发面,将三分之一用开水和成烫面,各醒发半小时后揉到一块儿成大面团
  • 第七步:电饼铛抹适量油,将旋饼放入,一面烙至金黄色后翻过来
  • 第四步:将面片豁开成数条长条,分别将长条卷起
  • 第一步:准备材料
  • 第十步:将水收干即可
  • 第五步:将卷起的面横向搓开
  • 第八步:两面烙成金黄色后将电饼铛中添加没过旋饼三分之一的水
  • 第六步:将搓开的面卷起压实,即成旋饼
  • 椒盐旋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、旋饼因为盘得厚所以做法类同水煎包,加水量根据旋饼大小斟酌着来。
    2、旋饼中有发面,所以没盖电饼铛的上盖,而是换了锅盖,想让它发起来,也可以盖上饼铛的盖儿,估计没有盖锅盖暄呼。

    相关食材:椒盐

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