【五仁益智面包】---- 健康养生首选
【五仁益智面包】---- 健康养生首选是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【五仁益智面包】---- 健康养生首选”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曾经，我是一个每天都要光顾面包房的人，自从来到美食天下，我慢慢学会了烘培，加入了健康的家庭烘培行列。每天为家人制作着各种各样的面包，烘培，带给我了很多的乐趣，让我满足，让我快乐；烘培，让我的家人品尝到了更多的爱，得到了更多的健康。
我喜欢每天听着面包机那“呼呼”和面的声音，在厨房里快乐的转悠或忙碌，喜欢看着面团慢慢“长大”的奇妙过程，喜欢享受面包出炉时那份收获的感觉，更喜欢烘培带来的无穷乐趣。
一点点面粉、一点点鸡蛋、一点点糖·····，再加上一点点的耐心。换来的是满屋飘香，收获的是无价的健康，承载的是满满的甜蜜。
在人人都越来越重视健康的今天，各种防腐剂、添加剂让人担心，为了健康的身体、为了更好的生活，让我们用自己的双手撑起一把“绿色”的大伞，为家人做出可口的饭菜、健康的面包。
五谷杂粮和坚果，是我们一日三餐里不常吃到的食物，但它们的营养却不容忽视，所以我制作了一款不但可以饱腹还可以补脑的“五仁益智面包”，里面添加了花生、芝麻、核桃、杏仁和瓜子。这就是家庭烘培DIY的好处，只要自己用心，就可以做出各式各样营养丰富、健康养生的面包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 液种：高粉：100克 | 液种：清水：100克 |
| 液种：干酵母：1克 | 面团：高粉：180克 |
| 面团：清水：35克 | 面团：全蛋液：50克 |
| 面团：糖40：克 | 面团：盐：3克 |
| 面团：干酵母：3克 | 面团：黄油：30克 |
| 面团：液种：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：8克 | 杏仁：8克 |
| 核桃：8克 | 瓜子：8克 |
| 黑芝麻8克：8克 | -- |
【五仁益智面包】---- 健康养生首选的做法步骤
【五仁益智面包】---- 健康养生首选做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
之所以在面包桶上锡纸，这么做的原因，是由于面包机的加热管在四壁，如果烘烤时上色选择浅的话，这样烤出来的面包四周颜色刚好，但表面上色较浅。如果上色选择中的话，面包的表面上色刚刚好，而四壁上色就会有点过重。所以在烘烤的时候，可以在面包桶上包上一层锡纸，再开始烘烤功能，在烘烤15分钟之后，再拿掉锡纸继续烤。（这里的锡纸就好比在烤箱里烤面包上色后加盖锡纸的做法是一样的。它很好的阻止了面包上色过度的情况），这样烤出来的面包四壁和表面上色都刚刚好。但如果喜欢四周上色还要轻一点的话，可以在烘烤20分钟之后拿掉锡纸。反之，如果喜欢面包四周上色深一点的话，可以适当缩短包裹锡纸的时间。另外，不同份量的面包，烘烤时间也不同，要具体情况具体对待。
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