栗子扒娃娃菜
栗子扒娃娃菜是【天山可可】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子扒娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
娃娃菜初看起来就小没长大的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，就连味道也是一样的。娃娃菜的价格想比都道，比大白菜贵多了，一般在超市才有的，因为贵市场很少见到，娃娃菜的都是精品包装，一袋2-3颗就有7-8元。买娃娃菜时要买那鲜黄色的，据说是娃娃菜中的精品，据说是云南产的，一般是春末和初冬最多，由于娃娃菜的口感比大白菜细嫩，所以虽然价格贵些，还是比较受欢迎的。
我也经常买些娃娃菜做些汤类的，有时候也做豆豉娃娃菜，那是女儿的最爱，每次做女儿都把豆豉娃娃菜的汤泡饭吃，说是那娃娃菜的营养都在那汤里，开胃又下饭营养还丰富。
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：适量 | 栗子：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡汤：适量 | 白糖：适量 |
| 淀粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡油：适量 |
栗子扒娃娃菜的做法步骤
栗子扒娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
用鸡汤做时，不必再使用味精或鸡精之类的调味品
煮的过程中不能用勺子来回搅动，要使娃娃菜始终保持入锅时的完整形状。
把娃娃菜烧好烧透后进行勾芡，在勾芡时用手要边摇动炒勺边淋入水淀粉，使之均匀凝固和糊化。
娃娃菜很容易熟的，不可久煮