第七步:加入半碗水,加入适量食盐。
第二步:葱切葱花,姜切片
第一步:主要食材:娃娃菜、干贝、葱姜
第八步:大火烧开加盖转小火煮至娃娃菜变软即可
第十步:成品!
第五步:锅中放底油,放入葱姜片爆香
第三步:干贝用温水浸泡2个小時,加入1茶匙料酒,两三片姜片,放入蒸锅蒸20分钟。
第九步:成品!
第六步:爆香葱姜后放入切好的娃娃菜,蒸好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内
第四步:娃娃菜洗净,每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节期间走亲访友,吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的,用最简单的调味料,把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽,味道非常鲜美!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
娃娃菜:2棵 | 干贝:20克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
食盐:适量 | -- |
第七步:加入半碗水,加入适量食盐。
第二步:葱切葱花,姜切片
第一步:主要食材:娃娃菜、干贝、葱姜
第八步:大火烧开加盖转小火煮至娃娃菜变软即可
第十步:成品!
第五步:锅中放底油,放入葱姜片爆香
第三步:干贝用温水浸泡2个小時,加入1茶匙料酒,两三片姜片,放入蒸锅蒸20分钟。
第九步:成品!
第六步:爆香葱姜后放入切好的娃娃菜,蒸好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内
第四步:娃娃菜洗净,每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣
1、?娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。
2、?干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】干贝娃娃菜。
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