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炝炒圆白菜

菜谱编号:096-999
炝炒圆白菜是【blry2006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒圆白菜”。
炝炒圆白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,这是一种维生素,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘。圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

炝炒圆白菜既保留了其爽脆的口感有保留住了其维生素C的不被破坏,因此值得经常食用。

炝炒圆白菜主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
圆白菜:250克--
辅助料用量
尖红椒:适量--
调味料用量
食用油:40克葱丝:适量
姜片:适量食盐:3克
白糖:5克米醋:6克
湿淀粉:适量鸡精:适量

炝炒圆白菜的做法步骤

  • 第四步:葱、姜、蒜切丝备用。
  • 第二步:将洗净后的菜叶撕成核桃块大小。
  • 第一步:圆白菜去掉外表老菜叶,掰下整片菜叶洗净。
  • 第六步:坐锅倒油,待油四成热下葱姜丝爆香,倒入圆白菜翻炒再倒入米醋和白糖调成的碗汁。最后撒盐、鸡精湿淀粉勾芡翻炒出锅即成。
  • 第三步:葱、姜、蒜切丝备用。
  • 第五步:干尖红椒洗净(喜欢辣一点可以把红椒切成小段)。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:白菜圆白菜

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