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爆炒-----麻辣藕片

菜谱编号：097-129

爆炒-----麻辣藕片是【杨小宝666】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒-----麻辣藕片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道快手小炒，简单，实惠，经济

爆炒-----麻辣藕片主厨：杨小宝666

第三步：葱白切段，葱叶切末，姜蒜切末，辣椒切碎

第一步：莲藕去皮洗净

第二步：切薄片，放入清水中加少许盐，浸泡片刻，捞出控水备用

第六步：入适量盐调味翻炒

第五步：入藕片快速翻炒

第八步：入鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅

第十一步：经济，实惠

第四步：锅中入适量食用油至五成热，入葱白姜蒜，花椒，辣椒爆香

第九步：放上葱花装饰

第七步：入适量生抽翻炒

第十步：简单，快速

爆炒-----麻辣藕片做法技巧/窍门/补充说明：

整个炒的过程呢，要快，要火了足，做出来的藕片才会香脆，可口

相关食材：藕

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