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香肠肉松卷

菜谱编号:097-144
香肠肉松卷是【英子草23】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠肉松卷”。
香肠肉松卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃的一款面包,有香肠,有肉松,外面还裹着一层香香的白芝麻,烤到一半就香气四溢。一出烤箱女儿就连吃了二个,其余的都带到学校去了,自己也就只能尝尝味了,第二天接着又做呢。

香肠肉松卷主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克火腿肠:3根
肉松:120克--
辅助料用量
酵母:3克盐:3克
白糖:3克鸡蛋:40克
黄油:15克牛奶:140ML
白芝麻:适量--

香肠肉松卷的做法步骤

  • 第十一步:刷上蛋液,撤上白芝麻,放温暖处发酵至2倍大左右。
  • 第四步:面团发酵至2---2·5倍大小。
  • 第九步:在肉松上摆上半根火腿肠·
  • 第三步:面团能拉出薄膜就可以做面包了·
  • 第十二步:放入己预热5分钟的烤箱190度,中层,上下管烤15分钟左右 ,出炉。
  • 第五步:将面团分割70g一份共6份,滚圆,排出空气,松驰10分钟·
  • 第一步:将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 第八步:放上肉松·
  • 第十步:自左向右卷起成筒状。
  • 第六步:将面团整理成长方形·
  • 第二步:放入黄油继续搅拌40分钟。
  • 第七步:涂上色拉酱·
  • 香肠肉松卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
    2烤面包的时间,随自家烤箱的温度调节。

    菜谱标签:家常菜烘焙早餐
    相关食材:香肠肉松

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