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英式茶点--司康

菜谱编号：097-169

英式茶点--司康是【绿茶1000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“英式茶点--司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从英国起源的司康不用经过发酵过程就可以简单制作，所以叫做速成面包。烘培出的司康抹上果酱后，与茶一起食用，就是英国的茶点。烘焙出的司康比较脆，经过一两天口感变得酥软。

英式茶点--司康主厨：绿茶1000

第九步：在190度预热好的烤箱，烘焙25-30分钟。

第四步：当牛奶被面团吸收后用橡皮刮刀把面和均匀。

第三步：打散后的面团中间挖一个小坑，加入牛奶。

第六步：在面板上铺一层塑料布放上面团，上面再盖一层塑料布，用擀面棒擀成厚2厘米的面团

第七步：用模具切割成5厘米的圆（我没有模具用量勺代替）

第二步：将黄油和面粉等材料融合，再用打蛋器最高档打散（最好用料理机打散）

第一步：将黄油切碎加入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入容器。

第五步：将混合好的面团放入保鲜袋，用手按压成团，置冰箱30分钟松弛。

第八步：在表面刷牛奶使烤出来的颜色变黄

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