宫廷桃酥
宫廷桃酥是【甜牙敏】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫廷桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫廷桃酥系江西四大名点之一，清乾隆年间成为贡品，凡历三百余年，久盛不衰。1994年，地处五岳宫街33号的"宫廷桃酥"店开张营业，首次将这一江西名点引入了成都。自此，"巴蜀始闻桃酥香"，蓉城普通市民也可以品尝到昔日的皇室贡品了。
来过成都的人，大多都应该知道成都文殊院的宫廷桃酥，他家的桃酥远近闻名，选料精细、制作严谨，品种丰富多样，吃来香甜可口、酥脆化渣，可谓老少皆宜。由于在烘制过程中全部采用的是植物油，连附近文殊院的僧人也常来购买。就这样，宫廷桃酥一举获得了成都市民的青睐，前往购买的顾客日日排成长队。
翻阅若干食谱，凭着记忆中的味道，我尝试着总结出一种能作出酥脆桃酥的方子，试过几次都很成功，强烈推荐给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：90克 | 低筋面粉：10克 |
| 核桃仁：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：10克 | 泡打粉：1/4小勺 |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：40克 | 玉米油：50克 |
| 小苏打：一点点 | -- |
宫廷桃酥的做法步骤
宫廷桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
表面上色后要立即取出，不然余温会让桃酥口感变苦哦。
相关食材：桃