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素臊子面

菜谱编号:097-35
素臊子面是【天阙】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素臊子面”。
素臊子面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜做起来非常简单,但是又非常好吃,还非常有营养,因为都是素菜。现在的肉菜吃得太多了,所以我主张多食素,少食油。

素臊子面主厨:天阙

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:适量豆角:适量
尖椒:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量西红柿:适量
豆腐:适量蘑菇:适量
葱:适量--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
味精:适量糖:适量
五香粉:适量--

素臊子面的做法步骤

  • 第二步:西红柿要切碎点。
  • 第三步:锅烧热,倒入油(又不要太多,少食油对健康好),下来依次倒入葱,洋葱,煸香后再倒入其他的菜,再煸一会加调料,老抽不要太多有颜色就可以了(不喜欢深色可以不加或加生抽就可以了,不过我觉得没颜色没食欲,个人观点仅供参考)再下来加盐,味精,糖(少许,提鲜的)五香粉,翻炒几下就可以加水了(喜欢汤多可以多加点,不喜欢就少加点)。以上调料以个人口味加就可以了,盐少加点,少吃盐对身体也好呢。
  • 第一步:把所有的菜都切成丝(喜欢也可以切成丁)。
  • 第四步:面是买现成的,回来下好,把臊子浇到上就行了,看着香吧!!
  • 菜谱标签:老人工作餐面条

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