醋焖五花肉
醋焖五花肉是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋焖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到这个五花肉，大家经常做，经常吃，比如说炖五花肉，炒五花肉，蒸五花
肉，最近学到了一种新做法，用醋焖五花肉，那真是风味独特，香气扑鼻，而
且肉肉肥而不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 油菜：6棵 |
| 莴笋：一根 | 胡萝卜：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 大料：2个 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 醋：适量 |
| 桂皮：适量 | 红腐乳：适量 |
醋焖五花肉的做法步骤
醋焖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、偏肚子底的叫软无花，瘦一点，才能出五花三层；靠后背的叫硬无花，肥
的就比较厚。
2、煸炒五花肉时，要少放油，在炒的过程中，五花肉会出油。
3、注意油菜不要煸的太老了。