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蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱编号:097-471
蒜蓉粉丝蒸虾是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾”。
蒜蓉粉丝蒸虾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:300克泡发粉丝:100克
辅助料用量
蒜蓉:20克姜:3克
葱:5克--
调味料用量
盐:2克料酒:10克
鸡粉:3克胡椒粉:0·3克
生抽:10克老抽:5克
油:20克--

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 第六步:将摆好的粉丝、虾,放入蒸锅中蒸五分钟至熟,
  • 第五步:将虾和粉丝摆入碟中,铺上蒜蓉、葱粒、姜粒,再加入2g盐、3g鸡粉、3g老抽、5g料酒、0·3g胡椒粉、20g油拌匀。
  • 第二步:背部开一刀令虾头部分一分为二。
  • 第四步:粉丝剪短,加生抽:10g、老抽:5g调个色。
  • 第三步:将蒜切蓉,葱姜切粒,并用快速加热的油炝香。
  • 第七步:拿出放进葱花撒上热油即可。
  • 第一步:用鸡骨剪剪去虾头、虾尾和虾脚。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝在调料时应适当加入清水·

    菜谱标签:热菜
    相关食材:粉丝

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