红烧杏鲍菇盒子
红烧杏鲍菇盒子是【soka小佳子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧杏鲍菇盒子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前在家的时候,我妈经常给我做一道菜,那就是“炖茄盒”,我知道好多人吃过炸茄盒,这炖的相当于红烧,我觉得比炸的好吃,特别下饭。不知是不是习惯的问题,吃惯了天津的圆茄子,再吃哪儿的茄子都觉得不是味儿,在青岛市场里卖圆茄子的很少,如果有的话也和天津的不一样。我试过用长茄子做炖茄盒,效果一般。
有一次看电视烹饪节目,里面大厨教了杏鲍菇盒,方法和炖茄盒差不多,我觉得这个不错,试做了一次还挺成功的,杏鲍菇的口感比茄子嫩,而且营养价值也高,经常吃菌类有益身体健康,看来以后就用它来代替茄子去寻找记忆中的味道吧
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:2个 | 猪肉:半斤 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
料酒:适量 | 老抽:适量 |
香油:适量 | 白糖:适量 |
蚝油:适量 | 淀粉:适量 |
红烧杏鲍菇盒子的做法步骤
红烧杏鲍菇盒子做法技巧/窍门/补充说明:
做这道菜,买杏鲍菇时,尽量挑选上下差不多粗的那种,这样便于烹饪