冬日的温暖乡土菜——白油青笋
冬日的温暖乡土菜——白油青笋是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日的温暖乡土菜——白油青笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天是青笋大量上市的时节，这种物美价廉的蔬菜是四川菜市场里的绝对主角，大棵的青菜大量的被做成了泡菜和盐菜，而这种主要食用茎部的青笋则是烧炖菜的上佳选择，尤其是在吃了大量油腻食物之后喝上一碗青笋汤，是四川人最爱的解腻妙招。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青笋：3根 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：5片 |
| 蒜：2瓣 | 花椒：20粒 |
| 枸杞：适量 | -- |
冬日的温暖乡土菜——白油青笋的做法步骤
冬日的温暖乡土菜——白油青笋做法技巧/窍门/补充说明：
此做法也适用于其他根茎类蔬菜。