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甜香瓜果酱

菜谱编号:203-432
甜香瓜果酱是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜香瓜果酱”。
甜香瓜果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这个果酱作品的原料选取了甜香瓜,一股甜香味,是老婆从老家带回来的,让我这果酱发烧友遇见了,那必须用来做一份美美的果酱,黄亮通透,每一粒果肉都在挑逗着你的味蕾,香甜爽口。

甜香瓜果酱主厨:果味小匠

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
甜香瓜:1000克冰糖:400克
辅助料用量
苹果:200克柠檬汁:50克

甜香瓜果酱的做法步骤

  • 第四步:将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
  • 第五步:取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用;
  • 第一步:甜香瓜洗净;
  • 第九步:成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上,美味尽在舌尖…··
  • 第二步:将柠檬洗净、对切后榨汁,取50g,备用;
  • 第八步:果酱变浓稠即关火;将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
  • 第七步:煮沸后将涩汁去除;
  • 第六步:自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;
  • 第三步:将甜香瓜去皮、对切去瓤,切成小丁;将苹果洗净去皮去核,切成小丁,将甜香瓜丁、苹果丁,柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;
  • 甜香瓜果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    添加苹果,增强了果酱的颗粒感及果胶,使得果酱粘稠,透亮。

    相关食材:果酱香瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜香瓜果酱。

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