把子肉
把子肉是【狼穴美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“把子肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥而不腻、酣畅淋漓的美味!!!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪后腿肉：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 小茴香：适量 | 草果：适量 |
| 甘草：适量 | 丁香：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 蛋清：适量 | -- |