肥而不腻的秘密---《红烧肉》
肥而不腻的秘密---《红烧肉》是【三尼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥而不腻的秘密---《红烧肉》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
打小儿我就是个肉食动物，无肉不欢，身边的好多朋友也都是肉食动物，
还真的臭味相投啊哈哈~
没学做饭以前，觉得红烧肉是特麻烦的菜，动火动油的，生肉也不知道
怎么处理才会使其吃起来肥而不腻。写博客这阵子以来，学到了不少处
理食材的知识，做红烧肉一定要过热水焯，焯过后用凉水冷却，再次闷
煮的时候瘦肉不会变柴，而且吃起来绝对的肥而不腻！
配上一碗刚刚出锅香喷喷的米饭，这简直就是享受！
非常简单，六步就可以做出来的红烧肉！大~公~开~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一块 | 蒜：一头 |
| 老抽：一大勺 | 生抽：一大勺 |
| 白糖：两勺 | 八角：一个 |
肥而不腻的秘密---《红烧肉》的做法步骤
肥而不腻的秘密---《红烧肉》做法技巧/窍门/补充说明：
三尼小贴士：
1）红烧肉选用的肉必须得是五花肉哦，太瘦太肥都不好吃哈，带皮的最好！！
2）要想肥而不腻一定要将五花肉用热水焯过再做哦！
最后祝大家好胃口！~
一起微博吧~新浪微博：三尼sanni欢迎互粉^^
菜谱标签：热菜