无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】
无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天中医养生讲究多吃白色蔬菜,老妈看了电视之后,直呼吃点藕或者茭白吧
于是乎,茭白和莲藕出现在我家的餐桌上,以前经常做油焖春笋,灰常好吃,见有朋友做油焖茭白的,我也如法炮制来一个,此菜的特点是浓油赤酱,口味偏甜,典型的南方菜
但是,美味不分地域,我家同样钟情于此菜
如果要是想要油焖茭白好吃,茭白炸一下是最好的,但是为了健康期间我们就直接焖吧
同样不是美味,非常不错的一道下饭菜
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茭白:适量 | 葱花:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
糖:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】的做法步骤
无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】做法技巧/窍门/补充说明:
提示:1、选茭白选嫩一些的就不用去皮了,我就没去吃上口感刚好,如果老了就把皮削掉
2、此菜茭白过油出去一些水分最好,但为了健康就省了
3、老抽为了上色,如果不喜欢太深的颜色就少加点
相关食材:茭白