毛豆籽炒茭白
毛豆籽炒茭白是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆籽炒茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小吃到大的炒菜，那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清热解毒、润燥和益气的功效，营养价值也非常高，它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维也特别的丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，最适合秋天吃。它和茭白一起炒了，特别鲜美，没肉的蔬菜一样美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：2根 | 毛豆籽：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐：少许 |
| 鸡粉：少许 | 葱花：少许 |
毛豆籽炒茭白的做法步骤
毛豆籽炒茭白做法技巧/窍门/补充说明：
茭白草酸含量比较高，所以最好炒之前能焯一下水再炒，茭白不要与豆腐一起吃。
答配菜谱：毛豆与茭白的做法