毛豆籽炒茭白
毛豆籽炒茭白是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆籽炒茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小吃到大的炒菜,那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清热解毒、润燥和益气的功效,营养价值也非常高,它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维也特别的丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,最适合秋天吃。它和茭白一起炒了,特别鲜美,没肉的蔬菜一样美味!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茭白:2根 | 毛豆籽:80克 |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 盐:少许 |
鸡粉:少许 | 葱花:少许 |
毛豆籽炒茭白的做法步骤
毛豆籽炒茭白做法技巧/窍门/补充说明:
茭白草酸含量比较高,所以最好炒之前能焯一下水再炒,茭白不要与豆腐一起吃。
答配菜谱:毛豆与茭白的做法