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香烤海苔饵块(年糕)

菜谱编号:109-263
香烤海苔饵块(年糕)是【mintyruo】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤海苔饵块(年糕)”。
香烤海苔饵块(年糕)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前阵子去云南玩,背了好几块饵块回家,原本以为这是馒头或是凉粉之类的东西,心说好歹也是特产应该味道不同吧,谁知回到家切开煮了一下才发现原来饵块是年糕,引无数朋友轮番吐槽之后,我的年糕块一个也没有送出去……

?于是这两天家里不是炒饵块就是煮饵块……想着换种吃法就做了烤饵块,说烤其实只是放在锅子上烘,所以不需要烤箱的,做起来也非常方便。

香烤海苔饵块(年糕)主厨:mintyruo

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
饵块:适量--
辅助料用量
海苔:适量--
调味料用量
辣椒酱:适量酱油:适量

香烤海苔饵块(年糕)的做法步骤

  • 第四步:把海苔剪成适合大小的长条
  • 第三步:取个不粘锅,把饵块片放进去,开中小火,让它慢慢受热,当正面变软就可以翻面了
  • 第二步:把饵块切片,厚度在0·5公分左右,反正切厚了口感比较Q,切薄了会比较脆,随个人喜好
  • 第五步:等年糕两面上色,并且筷子可以轻松插进去的时候就好啦,当然切的比较薄的就会变得很脆,受热的一面会变硬
  • 第九步:配上调料就可以开吃啦。
  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:把酱油和辣椒酱放到小锅里煮一下,这样会更入味,也可以加自己喜欢的调料,蒜泥或是香菜,加一点糖会让调味料的滋味更和谐
  • 第八步:饵块很烫,小心手
  • 第七步:把烤好的饵块放在海苔片上,卷起来
  • 香烤海苔饵块(年糕)做法技巧/窍门/补充说明:

    没有饵块用外面卖的年糕也完全可以,饵块比我们这的年糕口感更弹一些,但是没有普通年糕的软糯,所以其实拿年糕做更好吃。
    ??如果家里有小朋友可以把年糕切薄一些,在锅上烘一会,就可以变成很脆的米饼了,蘸糖吃或是擦上蜂蜜都很美味。

    菜谱标签:家常菜烘焙主食
    相关食材:海苔年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤海苔饵块(年糕)。

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