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[美食家主题赛--第三季]肉丝海参

菜谱编号:098-56
[美食家主题赛--第三季]肉丝海参是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[美食家主题赛--第三季]肉丝海参”。
[美食家主题赛--第三季]肉丝海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我今天做的第二道菜,高档材料的家常做法,简单好学!

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
水发海参:360克猪肉:100克
辅助料用量
姜:1小块葱:3根
调味料用量
油:2大勺半酱油:1大勺
糖:2小勺盐:1小勺
鸡精:1小勺料酒:1小勺
水淀粉:半汤勺鲜汤:一碗

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参的做法步骤

第一步:将生姜切片,葱白切成段,葱叶切成葱花。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第一步骤

第十三步:将烧热的油浇在葱花上即可。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第十三步骤

第五步:锅内放一大勺油。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第五步骤

第四步:锅内放水烧开后放入海参烫透、去腥、洗净。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第四步骤

第九步:放入海参,再次盖上锅盖小焖五分钟。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第九步骤

第七步:放入肉丝翻她至变色。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第七步骤

第三步:将海参剪开撕去腹腔中的肚肠,洗净后切成手指粗的条。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第三步骤

第十步:撒一小勺盐和鸡精调味后,用水淀粉勾芡。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第十步骤

第十二步:锅内再放一大勺半油烧热。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第十二步骤

第二步:将肉切成肉丝。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第二步骤

第六步:放入姜葱煸至焦黄后捞出。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第六步骤

第八步:放入一小勺料酒、一大勺酱油、两小勺糖和一碗鲜汤,盖上锅盖烧透。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第八步骤

第十一步:盛出后,在上面撒上葱花。

[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法第十一步骤
[美食家主题赛--第三季]肉丝海参做法技巧/窍门/补充说明:

1、肉丝宜肥瘦相间,也可切得粗一点
2、海参必须烫去腥味、洗净

相关食材:海参
养生食疗:壮阳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[美食家主题赛--第三季]肉丝海参。

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