当前位置：首页 > 菜谱大全 > 清炖狮子头

清炖狮子头

菜谱编号：098-930

清炖狮子头是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖狮子头”。

第六步：煮开后一个个放入丸子，撇去浮沫，放上葱结，小火慢炖2个小时。尝下味道，按个人口味加盐调味，我自己感觉正合适，没有加盐。

第五步：砂锅中放几片姜，加1/3凉水，再加入2/3史云生清鸡上汤。 ·

第三步：加盐，料酒，葱姜水，白胡椒粉，鲜贝露和1个鸡蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。

第七步：油菜扒去外面的老叶，留下菜心洗净，开水锅中烫一下即可捞出。

第一步：葱姜切末放入碗中，加一点水浸泡15分钟，沥出葱姜水备用。

第二步：七分瘦，三分肥的五花肉去皮，洗净后剁成肉馅，也可让肉铺加工成肉馅，自己回来再剁一下，口感更细腻一些。

第八步：将丸子和汤盛入大碗，放入烫过的菜心即可。

第四步：手上稍微沾一点水，两手来回倒腾，做成大丸子。

相关菜谱：: 红烧狮子头的做法[图解]; 【扬州】清炖狮子头的做法[图解]; 红烧狮子头的做法[图解]; 咸蛋黄狮子头的做法[图解]; 清炖鲤鱼的做法[图解]; 红烧狮子头的做法[图解]; 鸡蛋狮子头的做法[图解]; 清炖玉米排骨汤的做法[图解]; 【徽菜】--铁狮子头的做法[图解]; 【东北】清炖牛腩萝卜汤的做法[图解]; 红烧狮子头的做法[图解]; 素食主义—无肉版清蒸狮子头的做法[图解]