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南瓜馒头

菜谱编号：099-206

南瓜馒头是【听雨2012】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做的南瓜馒头。。。

南瓜馒头主厨：听雨2012

第五步：待发酵好后（面团发至比原来2倍大且有很多小孔时就发酵完毕），分别将两个面团擀成两张较厚的面皮，两张面皮叠放在一起卷成圆柱。。。

第九步：这就是我第一次做的南瓜馒头。。。

第二步：南瓜切片，隔水蒸。。。

第四步：加入白糖、面粉、酵母（因南瓜水分多，不用加水了）将其和成不粘手的面团，加盖静置一个小时。。。另一盘除不加南瓜按同样方法和好面团静置一旁，等待发酵。。。

第三步：蒸后的南瓜弄碎。。。

第六步：两张面皮叠放在一起卷成圆柱状用刀切，做成馒头坯。。。

第七步：一个一个的馒头坯。。。

第八步：。。。蒸锅中加入适量的凉水，放入这一盘馒头坯，盖上盖，蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。。。

第一步：南瓜刨皮

相关食材：南瓜

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