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蜜制小桔饼

菜谱编号:099-210
蜜制小桔饼是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜制小桔饼”。
蜜制小桔饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈最近从老家回来了,带来了很多我爱吃的东西,其中就有桔饼,非常好吃,可惜带少了,吃着很不过瘾,现在正是桔子上市的季节,想自己做一下试试,百度了一下,发现那样做起来有点难度,也罢,就按照自己的意愿来做吧,当然口味上吃起来还是有差别的,但是作用却大同小异,都具有健脾和味,止咳化痰,宽中理气的作用;桔饼吃起来也很方便,小孩用手拿着当零食吃也不错哦~~~~

蜜制小桔饼主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冰糖蜜桔:400克--
辅助料用量
白糖:200克--

蜜制小桔饼的做法步骤

  • 第五步:第二天就看见腌渍出好多的桔汁
  • 第二步:将桔子去掉蒂部,用刀在桔子四周划上几下
  • 第三步:轻轻压出籽,或用牙签挑出(最好选用无籽的桔子)
  • 第六步:连同桔汁一起倒进不锈钢锅里
  • 第八步:不时用勺子轻轻铲一下,以免糊底
  • 第十步:将白糖用料理机打成糖粉,取出桔子,在糖粉里裹一下
  • 第四步:将桔子用白糖腌渍一晚,白糖要洒均匀,以便将桔子腌透
  • 第九步:熬煮到桔汁快收干时,关火
  • 第七步:开火慢慢熬煮,能看见桔子的汁液被煮出来了
  • 第十一步:将桔饼逐个裹好,即可食用
  • 第一步:新鲜桔子用淡盐水泡上半小时,再用盐搓桔皮后冲洗干净
  • 蜜制小桔饼做法技巧/窍门/补充说明:

    最好选用无核的小桔子,制作起来较方便
    可将桔饼放密封干燥的容器保存,能保存很长一段时间

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜制小桔饼。

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