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蜜制羊排

菜谱编号：121-716

蜜制羊排是【Ruth的旅行美食馨情】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜制羊排”。

菜式制作特点
口味：五香	工艺：烤
耗时：十分钟	难度：高级
菜谱主材料
羊排肉：4块	小西红柿：2个
香菜叶：一把	蓝莓：5粒
柠檬：一个	--
辅助料用量
茴香：适量	肉桂粉：适量
白砂糖：适量	盐：适量
蜂蜜：适量	酱油：适量
番茄酱：适量	黄油：适量
生粉：适量	--

蜜制羊排的做法步骤

第一步：准备一个大碗，倒入5汤勺番茄酱，1汤勺白砂糖，2／3 汤勺盐，蜂蜜2汤勺，酱油2汤勺，茴香粒1汤勺，肉桂粉1／2 汤勺，柠檬半个挤汁；搅拌均匀。羊排洗干净，放入酱料碗中，充分占满酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。

第四步：准备一个白色大平盘，内容和色彩可自行创意，我选择了番茄酱和鸡汁；在盘子中间上方放入一汤勺番茄酱，用大汤勺背部按住番茄酱迅速向下划，会出现很写意的效果；然后放入羊排；盘子四周点几滴圆形鸡汁，用叉子的一角，在圆形的尾部划出漂亮的小尾巴。点缀一个西红柿和几片香菜叶子。或者装一勺酱料（番茄酱，面酱，cheese酱等都可以）沿着盘子边缘迅速划出一个圆形弧线，点缀上其他红色和绿色的蔬菜就可食用。

第三步：把煎好的羊排，放入锡纸，把锅内剩余的黄油一起倒入锡纸里，把锡纸包严；烤箱预热到200度，放入包好的羊排，烤10分钟。

第二步：黄油一块，加热至融化，放入腌制好的羊排，正反分别煎1分钟，煎至金黄。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：羊排

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