自制彩色凉粉
自制彩色凉粉是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制彩色凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季吃惯了大鱼大肉，偶尔来点凉菜也会刷刷膘，让笨重的身体来个短暂的清爽！凉粉也是我的钟爱，过一段日子总会做一次的。之前做的凉粉总是满的淀粉来做，昨天去市场称的零售淀粉，有颗粒的，据说这种做出的凉粉更劲道。试过之后确实如此，所以建议想做凉粉的亲们，还是称散装的较好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淀粉：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 芝麻：适量 |
| 醋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡萝卜汁：210ML | 菠菜汁：210ML |
| 苋菜汁：210ML | 水：210ML |
自制彩色凉粉的做法步骤
自制彩色凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1：散装的凉粉晾1个小时就可以了，如果是成品的淀粉做的凉粉大概6个小时才好。
2：清水做凉粉比例都是1:7·
3：中火就好，一定要搅拌。
4：凉粉凝固后颜色变青了，表示已经熟了。
相关食材：凉粉