家庭版伤心凉粉
家庭版伤心凉粉是【彼岸花~开】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版伤心凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次在洛带古镇吃到伤心凉粉的时候觉得特别辣，作为一个湖南人我那时还没有习惯花椒的味道，现在时间长了，反而喜欢上花椒的麻辣的感觉。
伤心凉粉有一层意思是对家乡的思念，恰好表达了我的内心想法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉粉：一大块（适量） | 蒜：2瓣 |
| 葱：1根 | 香菜：1根 |
| 芽菜：一大匙 | 水淀粉：少量 |
| 尖椒：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：少量 | 郫县豆瓣：一大匙 |
| 酱油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 花椒面：适量 | 五香粉：少许 |
| 醋：适量 | 鸡精：适量 |