家庭版伤心凉粉
家庭版伤心凉粉是【彼岸花~开】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版伤心凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次在洛带古镇吃到伤心凉粉的时候觉得特别辣,作为一个湖南人我那时还没有习惯花椒的味道,现在时间长了,反而喜欢上花椒的麻辣的感觉。
伤心凉粉有一层意思是对家乡的思念,恰好表达了我的内心想法。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉粉:一大块(适量) | 蒜:2瓣 |
葱:1根 | 香菜:1根 |
芽菜:一大匙 | 水淀粉:少量 |
尖椒:1根 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉:少量 | 郫县豆瓣:一大匙 |
酱油:适量 | 辣椒油:适量 |
花椒面:适量 | 五香粉:少许 |
醋:适量 | 鸡精:适量 |