第七步：用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
第六步：把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
第十一步：煎炸至金黄。
第三步：把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
第十步：入5成热的油锅。
第二步：把里脊切成大片。
第五步：准备好芝士片
第四步：再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
第八步：卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
第一步：准备好所有材料。2 3
第十二步：捞出沥干油即可。
第九步：再沾上蒜香煎炸粉。
蒜香爆浆猪排
蒜香爆浆猪排是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香爆浆猪排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爆浆猪排是一个台湾的小吃,猪排裹着厚厚的芝士非常滴诱人。外皮香酥，肉嫩多汁，还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水。
为了口感的多样化和快捷方便，我没有用面包糠，选用了蒜香煎炸粉。味道更赞了。淡淡的蒜香化解了油炸和芝士的油腻感吃起来更香更脆了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：300克 | 芝士：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜香煎炸粉：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |