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干锅牛蛙

菜谱编号:099-510
干锅牛蛙是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅牛蛙”。
干锅牛蛙
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛蛙:适量--
辅助料用量
洋葱:适量葱:适量
欧芹:适量生姜:适量
蒜:适量彩椒:适量
调味料用量
豆豉酱:适量辣酱:适量
花生油:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
生抽:适量老抽:适量
胡椒:适量--

干锅牛蛙的做法步骤

  • 第四步:入彩椒翻炒,时间不要太久,彩椒较易熟。
  • 第二步:热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。
  • 第一步:牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄,盛出待用。
  • 第六步:配以欧芹摆盘,then serve·
  • 第五步:5· 出锅前入青葱段提味。
  • 第三步:入牛蛙翻炒,入生抽、老抽、糖、盐调味。
  • 相关食材:牛蛙

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